Cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không bị tanh cho bé ăn dặm

Giá trị dinh dưỡng

Cháo lươn đậu xanh cung cấp protein, chất béo, canxi, kali và nhiều loại vitamin như A, B, D và E. Đậu xanh là nguồn axit folic, magiê và kali, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Lươn chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp phát triển chiều cao và trí não cho trẻ.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu:

• 200g lươn
• 100g đậu xanh
• 1 củ hành tây
• Gừng, nước mắm, dầu ăn, gia vị

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Lươn được mua từ Sendo Farm đã được vệ sinh sạch sẽ.
   • Đậu xanh được ngâm nước từ trước để cho khi nấu cháo sẽ mềm và nhanh chín hơn.
   • Hành tây được bóc vỏ và cắt nhỏ.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Lươn được rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
   • Bước 2: Đậu xanh sau khi đã ngâm nước sẽ được đun cùng với nước, lửa lớn trong khoảng 15 phút cho đến khi chúng mềm.
   • Bước 3: Phi thơm hành tây và gừng, sau đó cho lươn vào xào chung.
   • Bước 4: Cho nước vào xào đều với lươn khoảng 5 phút.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị nguyên liệu: 10 phút
   • Chế biến món cháo: 30 phút

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cháo lươn đậu xanh thêm ngon miệng, bạn có thể thêm gia vị như tiêu, rau mùi cắt nhuyễn hoặc hành phi. Đậu xanh khi nấu chín có thể được xay nhuyễn hoặc giữ nguyên tùy theo khẩu phần ăn của bé.

Lưu ý

• Khi mua nguyên liệu trên Sendo Farm, bạn cần kiểm tra kỹ nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.
• Luôn đảm bảo rằng lươn đã được làm sạch kỹ trước khi chế biến.
• Thực hiện các bước chế biến và sơ chế đúng theo hướng dẫn để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của nguyên liệu, bạn có thể mua lươn và đậu xanh từ Sendo Farm thông qua đường link này.

Mẹo vặt hay

Khi nấu cháo lươn đậu xanh, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian và đảm bảo cháo luôn được nấu chín đều.

Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng đa dạng, món cháo lươn đậu xanh chắc chắn sẽ là một trong những món ăn yêu thích của bé. Đảm bảo rằng bạn tuân thủ đúng các bước sơ chế, công thức và các bí quyết để thưởng thức món cháo ngon miệng và an toàn cho bé yêu của bạn.