Ăn sầu riêng đừng vội bỏ vỏ mà tận dụng làm canh vỏ sầu riêng xương heo lạ miệng

1. Giá trị dinh dưỡng của vỏ sầu riêng và xương heo

Vỏ sầu riêng chứa nhiều chất xơ, vitamin C và các khoáng chất quan trọng như kali, magiê và mangan. Ngoài ra, vỏ sầu riêng cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Xương heo cung cấp protein, canxi và collagen, có tác dụng tốt cho xương, da và khớp.

2. Công thức và cách sơ chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g vỏ sầu riêng
• 500g xương heo
• Hành, tỏi, gia vị theo khẩu vị
• Dầu ăn, muối, đường

Cách sơ chế:

1. Vỏ sầu riêng: Rửa sạch vỏ sầu riêng, đem đun sôi trong nước khoảng 5 phút để loại bỏ mùi đặc trưng của vỏ. Sau đó, thái vỏ thành từng miếng nhỏ.
2. Xương heo: Luộc xương heo trong nước sôi khoảng 10 phút để loại bỏ cặn. Sau đó, rửa sạch xương.

3. Cách chế biến canh vỏ sầu riêng xương heo

Bước 1: Phi hành tỏi

• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi.

Bước 2: Xào vỏ sầu riêng

• Đổ vỏ sầu riêng vào chảo, xào đều với hành tỏi đã phi cho thơm.

Bước 3: Nấu canh

• Cho xương heo vào nồi, đổ nước để nấu trong khoảng 30 phút đến khi xương chín mềm.
• Tiếp theo, cho vỏ sầu riêng đã xào vào nồi, nêm gia vị với muối, đường theo khẩu vị.

Bước 4: Hoàn thiện

• Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và trình bày món canh trên bàn ăn.

4. Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món canh vỏ sầu riêng xương heo thêm phần ngon miệng, bạn có thể thêm một ít rau thơm như ngò gai, húng quế hoặc rau mùi tươi để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng.

5. Lưu ý khi chế biến và bảo quản

• Khi chế biến, hãy chọn vỏ sầu riêng chín và tươi ngon để đảm bảo hương vị đặc trưng.
• Canh vỏ sầu riêng xương heo nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi chế biến để tránh vi khuẩn và duy trì hương vị tốt nhất.

6. Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua vỏ sầu riêng và xương heo tại Sendo Farm - nơi cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm chất lượng cao từ các nhà sản xuất uy tín.

7. Mẹo vặt hay

• Để loại bỏ mùi hôi khó chịu của xương heo, bạn có thể ngâm xương trong nước lạnh kèm ít giọt chanh trước khi luộc.

Với những bước chế biến đơn giản nhưng đầy hương vị này, bạn có thể tận dụng vỏ sầu riêng và xương heo để thực hiện món canh vỏ sầu riêng xương heo ngon miệng tại nhà. Đây không chỉ là cách tận dụng nguyên liệu hiệu quả mà còn mang đến một món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử và trải nghiệm ngay để khám phá hương vị đặc biệt của món ăn này!