Bí quyết làm món cá mè kho nghệ lên màu đẹp mắt, hết sạch mùi tanh

Giá trị dinh dưỡng của món cá mè kho nghệ

Cá mè chứa nhiều protein và axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch. Nghệ, một loại gia vị quen thuộc, cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như kháng viêm, chống oxy hóa và cải thiện tiêu hóa. Khi kết hợp với nhau trong món cá mè kho nghệ, chúng tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.

Sơ chế và công thức chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 800g cá mè tươi
• 2 muỗng canh nghệ bột
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• Hành lá, tỏi, ớt theo khẩu vị

Cách thực hiện:

1. Sơ chế: Rửa cá mè sạch, để ráo nước. Xắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Phi thơm tỏi và hành lá với dầu ăn, sau đó cho cá mè vào xào săn.
3. Cho nghệ bột và đường vào chảo, đảo đều cho cá thấm gia vị.
4. Nước mắm và ớt được thêm vào phần cá khi đã chín.
5. Khi nước sôi lại, giảm lửa và kho đến khi nước cạn, cá chuyển màu đẹp mắt và thấm gia vị.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá mè kho nghệ thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít cà rốt và khoai tây để tăng thêm hương vị và giúp món ăn đa dạng hơn. Bạn cũng có thể thêm chút dầu mè rang lên trên để tạo độ bóng và thơm phức cho món ăn.

Lưu ý khi làm món cá mè kho nghệ

Khi làm món cá mè kho nghệ, bạn cần lưu ý những điểm sau đây:

• Chọn cá mè tươi ngon, không bị tanh, để có món ăn ngon và an toàn.
• Thời gian kho cá cũng quan trọng, cần kho đều và lửa nhỏ để cá không bị cháy và thấm đều gia vị.
• Bảo quản món cá mè kho nghệ sau khi nấu cũng cần chú ý để tránh oxi hóa và giữ được hương vị lâu hơn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu chuẩn bị cho món cá mè kho nghệ trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng cao từ những nhà sản xuất uy tín, giúp bạn an tâm hơn khi lựa chọn nguyên liệu cho bữa ăn của gia đình. Bạn có thể truy cập vào đây để mua nguyên liệu chính hãng từ Sendo Farm.

Mẹo vặt hay khi làm món cá mè kho nghệ

1. Để cá không bị tanh, bạn có thể ngâm cá với nước muối pha loãng hoặc nước cốt dừa trước khi sử dụng.
2. Thay vì nghệ bột, bạn cũng có thể sử dụng nghệ tươi xay nhuyễn để tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.

Với những bí quyết và thông tin hữu ích trên, bạn đã sẵn sàng để thực hiện món cá mè kho nghệ không? Đừng quên chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn sau khi thưởng thức món ăn ngon này nhé!