Cách làm bánh tằm (bánh tầm) cay Cà Mau thơm ngon, đậm đà

Giá trị dinh dưỡng của bánh tằm cay

Bánh tằm cay không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nguyên liệu chính để làm bánh tằm cay thường là tôm khô, một nguồn protein giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, các loại gia vị như ớt, tiêu và các loại thảo mộc khác cũng giúp tăng cường hương vị và có những tác dụng tốt cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, giảm căng thẳng và tăng cường sức đề kháng.

Sơ chế và công thức chuẩn

Nguyên liệu:

• 300g tôm khô
• 100g bột gạo
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 2 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng canh tiêu
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• Rau mùi, rau húng quế

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Tôm khô được ngâm nước cho mềm, rồi thái nhỏ.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn.
   • Rau mùi và rau húng quế rửa sạch, để ráo nước và cắt nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tỏi đã thái nhuyễn vào phi thơm.
   • Tiếp theo, cho tôm khô đã ngâm mềm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại, sau đó cho tiêu và ớt bột vào đảo đều.
   • Sau khi tôm đã săn lại, cho đường và nước mắm vào, đảo đều cho gia vị tan hết.
   • Cuối cùng, cho rau mùi và rau húng quế vào, đảo đều và tắt bếp.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: khoảng 15 phút
   • Chế biến: khoảng 20 phút

4. Cách bảo quản:

   • Bánh tằm sau khi chế biến xong cần để nguội rồi bảo quản trong hũ kín trong tủ lạnh.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món bánh tằm cay thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một số bí quyết sau đây:

• Sử dụng tôm khô chất lượng tốt và ngâm tôm đủ lâu để tôm trở nên mềm và ngon hơn.
• Thêm chút nước cốt dừa để bánh tằm cay thêm đậm đà và hấp dẫn.
• Thêm một ít đường nếu muốn hương vị cay của bánh tằm cay được làm dịu đi một chút.

Lưu ý khi làm bánh tằm cay

Khi làm bánh tằm cay, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Chọn tôm khô có chất lượng tốt để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng của món ăn.
• Đun nấu bánh tằm cay ở lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào tôm và không làm cháy cháy hoặc khó ăn.
• Bảo quản bánh tằm cay sau khi chế biến trong hũ kín và để trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng cao cho món ăn của bạn, bạn có thể mua nguyên liệu qua Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp những sản phẩm nông sản, thực phẩm chất lượng cao từ các nhà sản xuất uy tín. Bạn có thể truy cập link để mua các loại tôm khô và các nguyên liệu khác cho món bánh tằm cay của mình.

Mẹo vặt hay

Khi làm bánh tằm cay, bạn có thể áp dụng những mẹo vặt sau để món ăn trở nên hoàn hảo hơn:

• Nếu không có rau mùi, bạn có thể thay thế bằng rau ngò gai để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.
• Thêm một ít nước cốt dừa vào gia vị sẽ làm cho bánh tằm cay thêm đậm đà và thơm ngon hơn.

Với những thông tin về giá trị dinh dưỡng, sơ chế và công thức chuẩn, bí quyết làm ngon miệng, lưu ý quan trọng, cách mua nguyên liệu chất lượng và những mẹo vặt hay khi làm bánh tằm cay, hy vọng rằng bạn sẽ có được những trải nghiệm nấu nướng thú vị và một món ăn ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon!