Cách làm bò kho dưa chua, thịt mềm thấm vị

Giá trị dinh dưỡng của bò kho và dưa chua

Bò kho

Bò kho cung cấp protein cần thiết cho cơ thể, cùng với đó là các khoáng chất như sắt, kẽm và vitamin B12. Thịt bò còn chứa axit amin giúp tăng cường sức khỏe xương và cơ bắp.

Dưa chua

Dưa chua là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe da.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và dưa chua, món bò kho dưa chua không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt bò chọn phần thăn hoặc cằm, thái miếng vừa ăn
• 500g dưa chua tươi, rửa sạch, làm ráo nước và cắt khúc vừa
• Hành tây, hành lá, tỏi, ớt, gia vị như hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm bò kho dưa chua

1. Sơ chế:

   • Thịt bò được làm sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi và cực bẩn của thịt.
   • Dưa chua được rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

2. Chế biến:

   • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
   • Tiếp theo, cho thịt bò vào xào đều với hành tỏi.
   • Sau khi thịt đã chín mềm, bạn tiếp tục cho dưa chua vào xào cùng với thịt.
   • Nêm gia vị với hạt nêm, tiêu, đường theo khẩu vị.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 30 phút

4. Cách bảo quản:

   • Bò kho dưa chua có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

• Chọn thịt bò tươi ngon: Thịt bò phải được chọn từ phần thăn hoặc cằm, có mỡ và sợi thịt đẹp.
• Ngâm thịt trong nước muối trước khi chế biến: Điều này giúp loại bỏ mùi tanh và cực bẩn của thịt bò.
• Chế biến dưa chua đúng cách: Dưa chua không nên xào quá lâu để giữ được độ giòn của nó.

Lưu ý khi làm bò kho dưa chua

• Khẩu phần cho 4 người ăn: Đối với 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị khoảng 500g thịt bò và 500g dưa chua.
• Kiểm tra thịt trước khi chế biến: Đảm bảo thịt được mua từ nguồn tin cậy và kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi nấu xong, hãy bảo quản bò kho dưa chua trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn.

Mẹo vặt hay khi làm bò kho dưa chua

• Để thịt bò mềm ngon, bạn có thể thêm ít giấm hoặc nước cốt dừa vào khi nấu.
• Nếu bạn muốn màu sắc của món ăn đẹp hơn, hãy cho một ít nước cốt dừa vào trong quá trình chế biến.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị nguyên liệu cho món bò kho dưa chua, bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu tại Sendo Farm thông qua đường link sau. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và chất lượng.

Với những bước chuẩn bị và công thức chế biến đơn giản nhưng đầy đủ chi tiết như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một phần bò kho dưa chua thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!