Cách làm cá dìa nấu canh chua ngọt thịt, chuẩn vị miền Tây

Giá trị dinh dưỡng của canh chua cá dìa

Mỗi thành phần trong món canh chua cá dìa đều mang lại giá trị dinh dưỡng đa dạng. Cá dìa giàu axit béo omega-3, protein, và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ. Ngoài ra, rau cần, cà chua, và các loại rau sống khác trong canh cũng cung cấp nhiều vitamin và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 khẩu phần

• 500g cá dìa tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 2 củ cà rốt
• 2 củ cải bắp
• 2 quả cà chua
• 1 củ cần tây
• 1 củ cần nước
• 1 quả quýt
• Dầu ăn, hành, tỏi, ớt, đường, nước mắm, muối

Cách làm từng bước

1. Sơ chế

   • Cá dìa: Làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp chút muối và rửa lại với nước.
   • Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái lát mỏng.
   • Cà rốt, cải bắp, cà chua: Rửa sạch, thái nhỏ.
   • Cần tây, cần nước: Rửa sạch, cắt khúc vừa.

2. Chế biến

   • Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành tỏi.
   • Cho thịt ba chỉ vào xào tới khi thịt săn lại, nêm nếm gia vị với ít muối và đường.

3. Thời gian chế biến từng bước

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 20 phút
   • Thời gian chế biến tổng cộng: 35 phút

4. Cách bảo quản

   • Canh chua cá dìa nấu chín sau khi mát lửa, thêm một ít nước mắm và quýt để tạo hương vị đặc trưng. Sau khi canh sôi lại, cho cá và rau cần vào nấu tới khi cá chín và gia vị vừa miệng.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh chua cá dìa thêm ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít nước cốt dừa tươi để tạo độ ngọt tự nhiên cho canh. Đồng thời, việc thêm quýt giúp canh có vị chua thanh đặc trưng của miền Tây.

Lưu ý khi làm canh chua cá dìa

Khi làm canh chua cá dìa, bạn cần lưu ý không nấu cá quá lâu để tránh làm mất đi độ ngon và dinh dưỡng của cá. Ngoài ra, việc thêm quýt nên được thực hiện vào giai đoạn cuối cùng của việc nấu canh để giữ được hương vị tươi mới của quýt.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn tìm nguồn nguyên liệu tươi sạch và đáng tin cậy, hãy tham khảo link để mua các loại cá tươi và rau củ quả chất lượng.

Mẹo vặt hay

• Để làm cho canh chua cá dìa có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm vào một ít giấm để giữ cho rau trong canh luôn xanh tươi.

Với những bước chuẩn bị và chế biến đơn giản nhưng đầy đủ về dinh dưỡng và hương vị, món canh chua cá dìa nấu thêm ngọt thịt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có thêm kinh nghiệm và kiến thức để thực hiện món ăn ngon này. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!