Cách làm cá đối kho thơm thịt mềm ngon ngọt ngon cơm vô cùng

Giá trị dinh dưỡng của cá đối kho

Cá đối chứa nhiều dưỡng chất quý giá như protein, omega-3, canxi, kali và nhiều loại vitamin như vitamin D, vitamin A, vitamin E. Từ đó, món cá đối kho không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1kg cá đối
• 100g đường
• 50ml nước mắm
• 50ml dầu ăn
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 trái ớt
• Tiêu, muối, gia vị

Cách chế biến:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch cá, để ráo nước. Sau đó cắt miếng vừa phải, ướp chút muối và tiêu, để qua 10 phút để cá thấm gia vị.
   • Hành tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát.

2. Đun nước:

   • Cho đường vào chảo, đun lửa nhỏ cho đường tan chảy và có màu nâu đẹp, sau đó cho nước mắm vào.

3. Phi thơm:

   • Phi hành tỏi, ớt cho thơm.

4. Kho cá:

   • Cho cá vào chảo, đảo đều cá với sốt đã chuẩn bị.
   • Đun lửa nhỏ, nấu cho cá và sốt thấm đều với nhau.

5. Thưởng thức:

   • Cuối cùng, bạn chỉ cần chờ cá sốt thấm đều, thêm một ít tiêu và rau mùi thì tắt bếp.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá đối kho thêm ngon và thơm lừng, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào sốt kho. Hương vị thơm ngon của nước cốt dừa sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt hấp dẫn.

Lưu ý khi chế biến cá đối kho

Khi chế biến món cá đối kho, bạn cần lưu ý không nên nấu quá lâu để tránh cá bị khô và mất đi sự mềm ngon của thịt cá. Ngoài ra, việc chọn lựa cá tươi ngon cũng rất quan trọng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn mua nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao để chuẩn bị cho món cá đối kho, bạn có thể tham khảo và mua nguyên liệu trên Sendo Farm tại đây. Sendo Farm cam kết cung cấp các sản phẩm uy tín, chất lượng để bạn hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của nguyên liệu.

Mẹo vặt khi chế biến cá đối kho

1. Nếu bạn muốn món cá đối kho có màu sắc hấp dẫn và bóng rõ, bạn có thể thêm một ít mật ong vào trong nước mắm khi chế biến.
2. Để cá không bị tanh khi chế biến, bạn có thể ngâm cá trong nước muối loãng hoặc nước lạnh pha sữa chua khoảng 15 phút.

Với những mẹo nhỏ này, chắc chắn món cá đối kho của bạn sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Kết luận

Món cá đối kho không chỉ mang lại hương vị thơm ngon đậm đà mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với những bí quyết và mẹo vặt trong cách làm món cá đối kho trên, hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn cùng gia đình. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này!