Cách làm cá lóc chiên sả ớt giòn ngon đơn giản cả nhà đều mê

Giá trị dinh dưỡng của cá lóc

Cá lóc là một loại cá nước ngọt giàu axit béo Omega-3, protein và nhiều dưỡng chất quan trọng khác như vitamin D, vitamin A, kali và canxi. Việc sử dụng cá lóc trong bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 4 con cá lóc (khoảng 500g)
• 2 củ sả
• 3 trái ớt chuông
• Bột nêm, đường, dầu ăn, hành lá, tỏi, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế cá lóc: Rửa sạch cá lóc, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp đậm đà với bột nêm, đường, hành lá và tỏi băm nhuyễn.
2. Sơ chế gia vị: Sả thái nhuyễn, ớt chuông thái lát mỏng.
3. Chiên cá lóc: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho cá lóc đã ướp vào chiên đến khi cá vàng đều và giòn thì vớt ra để ráo dầu.
4. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho sả và ớt vào xào thêm.
5. Cuối cùng, cho cá lóc đã rán vào xào chung với sả ớt, thêm chút tiêu và hành lá thái nhỏ, sót vừa ăn.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá lóc chiên sả ớt thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít mật ong vào gia vị ướp hoặc chấm kèm với nước mắm pha chua ngọt. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn.

Lưu ý khi chế biến

• Khi chọn mua cá lóc, bạn nên chọn loại cá có thịt trắng, không tanh và không bị rách.
• Trong quá trình chiên, nên giữ lửa vừa để cá không bị cháy vàng bên ngoài nhưng bên trong vẫn chín đều.
• Việc chế biến nhanh gọn và không chiên quá lâu sẽ giúp cá lóc giữ được độ giòn ngon.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua cá lóc và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm qua đường link này.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn món cá lóc chiên sả ớt có màu vàng óng ánh, bạn có thể thêm một chút nước mắm vào dầu chiên khi cá đã chín để tạo độ bóng cho món ăn.

Với những bí quyết và hướng dẫn chi tiết trên, việc chế biến món cá lóc chiên sả ớt sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ngon này ngay tại nhà!