Cách làm cá ngát kho tiêu ngon khó cưỡng

Giá trị dinh dưỡng của cá ngát kho tiêu

Cá ngát là loại cá biển giàu dưỡng chất, bao gồm protein, axit béo Omega-3, vitamin D và khoáng chất như iodine. Khi kết hợp với các loại gia vị khác như tiêu, tỏi, hành, món cá ngát kho tiêu không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Protein từ cá giúp tái tạo cơ bắp và tăng cường sức khỏe cho cơ thể, trong khi axit béo Omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá ngát (khoảng 1kg)
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 3 tép tỏi
• 1 trái ớt chuông đỏ
• 1 muỗng canh tiêu hạt
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• Dầu ăn, mỡ hành, lá quế, lá chanh

Cách làm

1. Sơ chế cá

   • Rửa sạch cá, cắt miếng vừa ăn. Xoa đều với ít muối để loại bỏ mùi tanh.

2. Chế biến

   • Bước 1: Phi thơm tỏi, hành tím, hành trắng.
   • Bước 2: Cho cá đã sơ chế vào xào vàng. Sau đó, cho nước mắm, đường, tiêu và ớt chuông vào chảo, đảo đều.

3. Thời gian chế biến

   • Việc chế biến món cá ngát kho tiêu không mất nhiều thời gian, khoảng 30-40 phút là bạn đã có ngay một bữa cơm ngon miệng.

4. Cách bảo quản

   • Món cá ngát kho tiêu khi chế biến xong có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá ngát kho tiêu thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một số bí quyết sau đây:

• Thay vì dùng nước mắm thông thường, bạn có thể chọn nước mắm Phú Quốc để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
• Thêm một ít đường hoặc nước cốt dừa để làm cho nước sốt đậm đà và thơm ngon hơn.
• Lựa chọn cá ngát tươi ngon và tươi mới để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.

Lưu ý khi chế biến cá ngát kho tiêu

Khi chế biến món cá ngát kho tiêu, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Việc sơ chế cá cần được thực hiện cẩn thận để loại bỏ hết phần ruột và mùi tanh của cá.
• Khi xào cá, bạn cần đảo đều để cá không bị cháy và thức ăn được chín đều.
• Thời gian chế biến cũng là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Hãy để lửa nhỏ và nấu chậm để cá chín và thấm gia vị hơn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng cho món cá ngát kho tiêu, bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu tại Sendo Farm qua đường link sau. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm tươi ngon, chất lượng và an toàn từ các nhà sản xuất uy tín.

Mẹo vặt hay khi chế biến món cá ngát kho tiêu

Để tạo ra một món cá ngát kho tiêu thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng những mẹo vặt sau đây:

• Trước khi xào cá, bạn có thể ướp cá với ít muối và tiêu để loại bỏ mùi tanh và tạo thêm hương vị cho món ăn.
• Thay vì dùng dầu ăn thông thường, bạn có thể sử dụng mỡ hành để tăng thêm hương vị cho món cá ngát kho tiêu.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn sẽ có ngay một món cá ngát kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!