Cách làm cá trác kho ngọt thịt, không tanh cực hợp ăn trong mùa lạnh

Giá trị dinh dưỡng

Cá trác kho ngọt thịt không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn rất giàu dinh dưỡng. Cá trác chứa nhiều protein, axit béo omega-3, vitamin D và khoáng chất như i-ốt, canxi, magiê. Đây là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 800g cá trác
• Hành lá, tỏi, ớt, gia vị (đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn)

Chuẩn bị:

1. Rửa cá sạch, để ráo nước
2. Băm hành lá, tỏi và ớt
3. Pha nước mắm, đường, tiêu với tỷ lệ phù hợp

Cách làm:

1. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào
2. Phi thơm hành tỏi băm
3. Cho cá vào chảo, đảo đều, sau đó cho nước sốt vào
4. Nấu lửa nhỏ, đun cho đến khi nước sốt cạn, cá chín thì tắt bếp

Thời gian chuẩn bị và chế biến:

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 30 phút

Cách bảo quản:

Sau khi chế biến xong, đợi món cá trác kho ngọt thịt nguội rồi cho vào hũ đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá trác kho ngọt thịt thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tạo độ ngọt tự nhiên và béo ngậy. Thêm một ít đường phèn giúp nước sốt sánh mịn và thấm đều vào miếng cá.

Lưu ý

Khi chọn mua cá trác, nên chọn loại cá tươi ngon, mắt cá trong, không mùi hôi và cảm giác chạm vào thân cá phải đàn hồi.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể mua cá trác tươi ngon trên Sendo Farm qua đường link sau: Sendo Farm

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn món cá trác kho ngọt thịt có màu sắc hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào nước sốt để tạo nên lớp màu vàng óng ánh đẹp mắt.

Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể thực hiện món cá trác kho ngọt thịt ngon tuyệt tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình!

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về cách làm món cá trác kho ngọt thịt ngon miệng. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn truyền thống này!