Cách làm chả mỡ thơm ngon, bùi, không ngấy đơn giản tại nhà

Giá trị dinh dưỡng

Chả mỡ chứa nhiều chất béo, protein và các dưỡng chất từ thịt lợn và gia vị. Tùy thuộc vào thành phần cụ thể, giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi, nhưng chả mỡ thường cung cấp năng lượng cao và cung cấp protein cho cơ thể.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg thịt lợn ba chỉ
• 300g mỡ lưng
• 200g hành tím
• 100g nước mắm
• 20g đường
• Gia vị: tiêu, bột ngọt, bột nêm

Cách làm

1. Sơ chế: Rửa sạch thịt lợn và mỡ lưng, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhuyễn.
2. Trộn 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm và 20g đường thành hỗn hợp gia vị.
3. Trộn thịt lợn, mỡ lưng và hành tím với hỗn hợp gia vị trên. Ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Chế biến

4. Đun nóng nồi hấp, trải lớp lá chuối lên đáy để chả không bị dính.
5. Xắp thịt đã ướp vào nồi hấp, nấu chả trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
6. Sau khi chả chín, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để chả mỡ thêm ngon và bùi, bạn có thể thêm một số gia vị như hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn hoặc lá chanh. Điều này sẽ tạo ra hương vị đặc trưng và thú vị cho món ăn.

Lưu ý

Khi làm chả mỡ, bạn cần chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy sử dụng nguyên liệu tươi mới và bảo quản chả mỡ trong điều kiện sạch sẽ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để thuận tiện cho việc chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể mua thịt lợn và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và sự tươi ngon cho món ăn của bạn.

Mẹo vặt hay

Khi hấp chả, bạn có thể thêm một ít lá chuối hoặc lá chuối khô vào nưới hấp để làm cho chả mỡ thêm thơm ngon và bùi.

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự làm chả mỡ thơm ngon, bùi và không ngấy tại nhà. Hãy cùng thử và tận hưởng hương vị truyền thống của mâm cơm Việt ngày xưa!