Cách làm chân gà xào cay đúng điệu Hàn Quốc

Giá trị dinh dưỡng

Chân gà là nguồn cung cấp protein và collagen rất tốt cho sức khỏe của cơ thể. Ngoài ra, các loại gia vị cay cũng có lợi ích cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch. Vì vậy, món chân gà xào cay không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 800g chân gà
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 củ hành tây
• 4 tép tỏi
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh tương ớt
• 1 cà chua nhỏ
• Hành lá, rau mùi (để trang trí)

Cách làm:

1. Sơ chế chân gà:

   • Rửa sạch chân gà, ngâm vào nước muối trong vài phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
   • Xoay chân gà qua lửa để loại bỏ mùi tanh, sau đó đun sôi trong nước khoảng 5 phút.

2. Chế biến:

   • Phi tỏi và hành tây cho thơm.
   • Cho chân gà đã sơ chế vào chảo, xào đều với dầu mè và hành tỏi đã phi thơm.

3. Thêm gia vị:

   • Đổ nước tương, nước mắm, đường, tiêu và tương ớt vào chảo xào.
   • Thêm cà chua đã cắt múi lợn và đảo đều.

4. Thời gian chế biến:

   • Xào đều các nguyên liệu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chân gà chín và nước sốt sệt lại.

5. Cách bảo quản:

   • Cho chân gà xào cay vào bát, trang trí với hành lá và rau mùi.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món chân gà xào cay thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít rượu soju Hàn Quốc vào trong gia vị khi xào. Điều này không chỉ tạo ra hương vị đặc trưng mà còn giúp chân gà thêm thấm gia vị.

Lưu ý

Khi làm món chân gà xào cay, bạn nên chú ý đến việc chế biến chân gà sao cho vừa chín nhưng vẫn giữ được độ dai, không bị nát. Ngoài ra, lưu ý sử dụng gia vị theo khẩu vị gia đình để món ăn vừa cay, ngon miệng nhất.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng, bạn có thể mua chân gà và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm thông qua link này, nơi cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn và uy tín.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn món chân gà xào cay thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm thêm một ít hạt tiêu xanh và đậu phộng rang vào khi trình bày món ăn. Điều này sẽ tạo ra sự hấp dẫn và độ giòn cho món ăn.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu cách làm chân gà xào cay đúng điệu Hàn Quốc, từ sơ chế, công thức, bí quyết cho đến những lưu ý quan trọng. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công trong việc nấu món ăn này và mang lại niềm vui cho gia đình và người thân. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!