Cách làm gà hầm tam thất ngải cứu để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà

Giá trị dinh dưỡng của gà hầm tam thất ngải cứu

Gà hầm tam thất ngải cứu là một món ăn giàu protein từ thịt gà, cùng với các giá trị dinh dưỡng từ các loại thảo dược như tam thất và ngải cứu. Tam thất có tác dụng bổ huyết, an thần, còn ngải cứu có tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm. Những loại thảo dược này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn giúp tăng cường sức khỏe cho người sử dụng.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà ta khoảng 1.5kg
• 20g tam thất
• 20g ngải cứu
• Gia vị: muối, đường, hành, tỏi, tiêu, nước tương

Cách làm từng bước

1. Sơ chế gà:

   • Rửa sạch gà, để ráo nước.
   • Thái gà thành từng miếng vừa ăn.

2. Chế biến:

   • Đun nước sôi, cho gà vào luộc để gà chín và bớt mùi tanh.
   • Sau đó, vớt gà ra để ráo nước.

3. Hầm gà:

   • Cho gà vào nồi, thêm nước sôi vừa đủ, đun sôi và hạ lửa nhỏ.
   • Thêm tam thất, ngải cứu và gia vị: muối, đường, hành, tỏi, tiêu, nước tương.
   • Hầm cho đến khi gà thấm gia vị và nước sôi cạn, gà mềm vừa.

Thời gian chế biến

• Chuẩn bị: 30 phút
• Chế biến: 2 tiếng

Cách bảo quản

• Gà hầm tam thất ngải cứu sau khi chế biến xong có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món gà hầm tam thất ngải cứu thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít rượu nấu khi hầm để giảm đi mùi tanh của gà và tăng thêm hương vị đặc trưng. Bên cạnh đó, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon cũng là yếu tố then chốt để món ăn thành công.

Lưu ý khi chế biến gà hầm tam thất ngải cứu

• Khi chế biến món ăn, bạn cần chú ý đảm bảo gà được sơ chế sạch sẽ và nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng.
• Nên hầm gà ở lửa nhỏ để gà được chín đều, thấm gia vị và không bị khô.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị nguyên liệu cho món gà hầm tam thất ngải cứu, bạn có thể dễ dàng mua các loại thảo dược như tam thất và ngải cứu qua link trên sendo farm.

Mẹo vặt hay

• Nếu bạn muốn món gà hầm tam thất ngải cứu có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít đường phèn để gà có màu đẹp tự nhiên hơn.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một món gà hầm tam thất ngải cứu ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!