Cách làm gân bò sốt Thái ngon bắt vị, cả nhà thích mê

Giá trị dinh dưỡng của gân bò sốt Thái

Gân bò là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể. Nó cũng chứa nhiều collagen giúp tăng cường sức khỏe cho da, tóc và móng. Ngoài ra, các loại rau củ trong sốt Thái như ớt, gừng, tỏi cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g gân bò
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 ớt chuông đỏ
• 2 thìa súp dầu ăn
• 2 thìa súp nước mắm
• 1 thìa súp tương ớt
• 1 thìa súp đường
• 1 thìa cafe tiêu
• 1 thìa súp nước cốt dừa
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• Rau mùi, húng quế, lá chanh

Cách làm

1. Sơ chế gân bò:

   • Gân bò sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch với nước muối và xả lại với nước lạnh để loại bỏ mùi tanh của gân.
   • Sau đó, ngâm gân bò trong nước lạnh khoảng 30 phút để gân mềm hơn.

2. Chế biến:

   • Phi thơm tỏi và hành tây trong dầu nóng.
   • Cho gân bò đã sơ chế vào xào chín với hành tây, tỏi.
   • Tiếp theo, bạn cho cà rốt, cải trắng và ớt chuông vào xào chung.
   • Khi rau củ đã chín, bạn cho nước mắm, tương ớt, đường, tiêu, nước cốt dừa vào và đun sôi.
   • Khi sốt đã sôi, bạn cho gân bò vào và xào đều với sốt.

3. Thêm gia vị:

   • Thêm bột nghệ để tạo màu và thơm cho món ăn.
   • Cuối cùng, thêm rau mùi, húng quế, lá chanh và khuấy đều.

4. Thời gian chế biến:

   • Tổng thời gian chuẩn bị và chế biến món gân bò sốt Thái khoảng 60 phút.

5. Cách bảo quản:

   • Món ăn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món gân bò sốt Thái thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể thêm vào sốt một chút nước cốt dừa để tạo độ ngọt và thơm cho món ăn. Đồng thời, việc chế biến gân bò không quá mềm cũng như không quá dai sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Lưu ý quan trọng khi chế biến

Khi chế biến món gân bò sốt Thái, bạn cần lưu ý không nên chế biến gân bò quá mềm, vì sẽ làm mất đi sự dai dai đặc trưng của món ăn. Đồng thời, cần chú ý đến việc chọn nguyên liệu tươi ngon và an toàn để đảm bảo chất lượng của món ăn.

Mẹo vặt hay khi chế biến

Một số mẹo vặt hay khi chế biến món gân bò sốt Thái:

• Để loại bỏ mùi tanh của gân bò, bạn có thể ngâm gân trong nước lạnh pha muối khoảng 30 phút trước khi chế biến.
• Khi xào sốt Thái, bạn nên khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món ăn của bạn, bạn có thể mua nguyên liệu trên Sendo Farm thông qua link này. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng cao từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của nguyên liệu.

Với những thông tin và bí quyết chế biến mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món gân bò sốt Thái ngon bắt vị tại nhà để cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!