Cách làm gan heo cháy tỏi thơm lừng, giúp bổ mắt

Giá trị dinh dưỡng của gan heo cháy tỏi

Gan heo là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng. Đặc biệt, gan heo chứa nhiều vitamin A, selen và axit amin taurine, các chất này có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và cải thiện thị lực.

Ngoài ra, tỏi cũng được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Khi kết hợp với gan heo, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Công thức và cách sơ chế gan heo cháy tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g gan heo
• 3-4 tép tỏi
• Hành lá, ớt chuông, gia vị (muối, đường, tiêu, dầu ăn)

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch gan heo với nước và ngâm trong nước muối pha loãng trong vài phút.
   • Sau đó, vớt gan ra để ráo nước.
   • Băm nhuyễn tỏi, thái hành lá và ớt chuông.

2. Chế biến:

   • Cho gan vào chảo, thêm một ít dầu ăn và đảo đều cho đến khi gan săn và chín.
   • Tiếp theo, cho tỏi băm vào chảo và đảo đều cho hỗn hợp thấm đều.

3. Thêm gia vị:

   • Cho gia vị như muối, đường, tiêu theo khẩu vị vào chảo và đảo đều cho thấm.

4. Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng:

   • Để món gan heo cháy tỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc nước mắm vào hỗn hợp gia vị trước khi tắt bếp.

5. Thời gian chế biến:

   • Thời gian chế biến khoảng 15-20 phút cho đến khi gan chín và hỗn hợp gia vị thấm đều.

6. Cách bảo quản:

   • Để bảo quản món gan heo cháy tỏi, bạn nên đặt trong hộp kín và để trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn và giữ được hương vị ban đầu.

Thành phẩm

Món gan heo cháy tỏi khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng, thơm phức của tỏi, cay cay của ớt chuông kết hợp với vị ngọt của gan heo, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Lưu ý khi làm gan heo cháy tỏi

Khi làm món gan heo cháy tỏi, bạn cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo món ăn ngon và an toàn:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi sạch và an toàn.
• Thời gian chế biến cũng như lửa nấu phải được kiểm soát sao cho phù hợp.
• Bảo quản thức ăn đúng cách để tránh vi khuẩn gây hại.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng mua gan heo tươi ngon trên Sendo Farm thông qua đường link. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Mẹo vặt hay

• Để làm món gan heo cháy tỏi thêm ngon và giòn, bạn có thể thêm một ít bột nở hoặc bột chiên xù vào gan trước khi chiên để tạo lớp vỏ giòn tan bên ngoài.
• Nếu không thích mùi tanh của gan heo, bạn có thể ngâm gan trong nước lọc pha sữa hoặc nước chanh trước khi chế biến.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, hy vọng rằng bạn sẽ có được một món gan heo cháy tỏi thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là tốt cho sức khỏe của mình và gia đình. Chúc bạn thành công và hãy thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng nhau!