Cách làm khổ qua cà ớt chuẩn ngon như ăn ở phố người Hoa

Giá trị dinh dưỡng của khổ qua cà ớt

Khổ qua cà ớt là một món ăn giàu dinh dưỡng với các thành phần chính như khổ qua, cà chua, ớt và các loại gia vị khác. Khổ qua chứa nhiều chất chống oxy hóa, kali, vitamin C và A, chất xơ và nhiều khoáng chất khác, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Đồng thời, cà chua và ớt cũng mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kể.

Sơ chế và công thức chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả khổ qua trung bình
• 2 quả cà chua
• 2-3 trái ớt chuông
• Hành tím, tỏi, dầu ăn, đường, muối, nước mắm

Chuẩn bị

1. Rửa sạch khổ qua, cà chua và ớt chuông.
2. Thái khổ qua thành từng lát mỏng, cà chua và ớt chuông thái thành những lát mỏng dày vừa.

Công thức

1. Bước 1: Xào hành tỏi

   • Cho 2-3 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng và thêm 2-3 tép tỏi băm nhuyễn, 20g hành tím băm nhỏ vào xào thơm.

2. Bước 2: Phi thơm khổ qua

   • Sau khi hành tỏi thơm, cho khổ qua vào xào chung, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, xào đều cho khổ qua mềm.

3. Bước 3: Thêm cà chua và ớt chuông

   • Tiếp tục cho cà chua và ớt chuông vào xào chung với khổ qua.

4. Bước 4: Nấu chín

   • Nêm nếm vừa ăn cho thấm gia vị và đun sôi khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món khổ qua cà ớt thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít thịt heo hoặc tôm vào trong món ăn. Thêm các loại gia vị như tiêu, hạt nêm cũng giúp tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Lưu ý khi chế biến

Khi chế biến món khổ qua cà ớt, cần lưu ý không nấu quá lâu để tránh làm mất đi độ giòn của khổ qua. Đồng thời, việc nêm gia vị cũng cần phải vừa ăn để không làm mất đi hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu cần thiết cho món khổ qua cà ớt trên Sendo Farm thông qua đường link này. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe và đáp ứng được đầy đủ yêu cầu về dinh dưỡng cho món ăn của bạn.

Mẹo vặt hay

Để món khổ qua cà ớt thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít nước mắm ngon vào trong quá trình nấu để tạo ra hương vị đặc trưng của ẩm thực Á Đông. Đồng thời, việc thêm một ít đường cũng giúp làm dịu đi vị đắng của khổ qua, tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn.

Với những bước chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, món khổ qua cà ớt sẽ trở thành một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình của bạn. Đừng ngần ngại thử sức và biến tấu theo gu thưởng thức của riêng mình để tạo nên hương vị đặc trưng và thú vị. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!