Cách làm mắm tép chua Huế, cay ngon chuẩn vị

Giá trị dinh dưỡng của mắm tép chua Huế

Mắm tép chua Huế không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Tép là nguyên liệu chính trong món mắm này, chúng giàu protein, canxi, kali và nhiều loại vitamin như B12, D và E. Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp bổ sung năng lượng và duy trì sức khỏe cho cơ thể.

Ngoài ra, mắm tép chua Huế cũng chứa nhiều dầu thực vật, các loại gia vị tự nhiên như tỏi, ớt, nước mắm... những thành phần này không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn mang lại các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu khác.

Sơ chế và công thức làm mắm tép chua Huế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g tép tươi
• 100g đường
• 50g muối
• 3-4 quả ớt cay
• 3-4 tép tỏi
• 100ml nước mắm
• Dầu thực vật
• Hành lá, ớt để trang trí

Cách thực hiện:

1. Sơ chế tép: Rửa sạch tép với nước, để ráo.
2. Chế biến gia vị: Băm nhuyễn ớt cay và tép tỏi.
3. Pha nước dùng: Trong một tô nhỏ, pha đường và muối với nước mắm cho tan.
4. Chưng cất tép: Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho tép vào chiên đến khi vàng giòn. Sau đó, vớt tép ra ráo dầu.
5. Pha mắm tép: Cho tép đã chiên vào hỗn hợp nước dùng, ớt, tỏi băm. Trộn đều và để nguội.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món mắm tép chua Huế thêm ngon miệng và đậm đà, bạn có thể thêm một ít giấm gạo và đường cát để tạo độ ngọt thanh, cân bằng vị chua, cay, mặn. Bên cạnh đó, việc chọn lựa tép tươi ngon, dùng gia vị và dầu thực vật chất lượng cũng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cuối cùng của món mắm.

Lưu ý khi làm mắm tép chua Huế

Khi làm món mắm tép chua Huế, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn mua tép tươi sạch, không bị hỏng.
• Sử dụng gia vị, dầu thực vật có chất lượng tốt để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.
• Bảo quản mắm tép chua Huế sau khi làm trong tủ lạnh để giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu làm mắm tép chua Huế chất lượng, bạn có thể mua các nguyên liệu tại Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm sạch uy tín.

Mẹo vặt hay

Khi làm mắm tép chua Huế, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tạo ra hương vị đặc trưng và thêm phần béo ngậy cho món ăn.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã hiểu rõ cách làm mắm tép chua Huế ngon chuẩn vị. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống này!