Cách làm món tép muối xổi tươi, ngọt, cay ăn cực ngon

Giá trị dinh dưỡng của tép muối xổi

Tép là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cùng với đó là các khoáng chất như canxi, sắt và vitamin A, D, E, K. Đây là nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu:

• 500g tép tươi
• 100g muối
• 50g đường
• 3 quả chanh tươi
• 3-4 tép tỏi
• 2-3 ớt hiểm
• Rau mùi, rau thơm

Cách làm:

1. Sơ chế tép: Rửa sạch tép, để ráo nước.
2. Pha nước muối: Trộn đều 100g muối và 1 lít nước, sau đó ngâm tép trong nước muối khoảng 30 phút để tép thải hết cát bẩn.
3. Rửa tép: Sau khi ngâm muối xong, rửa tép lại với nước sạch và để ráo.
4. Pha nước xổi: Lấy nước chanh cắt lát, bỏ hạt, trộn đều với 50g đường.
5. Phi tỏi và ớt: Phi tỏi và ớt với dầu nóng cho thơm.
6. Sả tép: Cho tép vào nước xổi, sau đó trộn đều với tỏi và ớt đã phi.
7. Đun sôi: Đun sôi nhanh trong khoảng 1-2 phút cho tép chín và cay theo ý muốn.
8. Trang trí: Thêm rau mùi, rau thơm vào trên mặt.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

• Chọn tép tươi ngon, không bị khô.
• Để chế biến trong thời gian ngắn để tép không bị mất độ ngon.
• Đảm bảo lượng muối và đường pha chế theo khẩu vị gia đình.

Lưu ý

• Tránh mua tép không rõ nguồn gốc, có thể gây hại cho sức khỏe.
• Thực hiện sơ chế tép một cách cẩn thận để loại bỏ cát bẩn và các chất gây hại khác.
• Lưu trữ món tép muối xổi ở nhiệt độ thấp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể mua nguyên liệu cho món tép muối xổi trên Sendo Farm tại đây. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng tốt nhất.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn món tép muối xổi của mình thêm phần đặc sắc, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tạo hương vị đặc trưng và hấp dẫn hơn.

Với những bước chế biến đơn giản nhưng không kém phần kỹ lưỡng, bạn đã có thể tự tạo ra một món tép muối xổi ngon tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!