Cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu giòn rụm ăn mãi chẳng thấy ngán

Giá trị dinh dưỡng

Trước khi đi vào cách làm, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của mực. Mực là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể, đồng thời cũng chứa nhiều dưỡng chất như omega-3, vitamin B12, khoáng chất và axit amin cần thiết. Việc chế biến mực một cách khoa học và không sử dụng quá nhiều dầu mỡ sẽ giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 500g
• Bột chiên xù: 100g
• Bột nở: 50g
• Trứng gà: 2 quả
• Bột nghệ, tiêu, muối: vịa 1 muỗng cà phê cho mỗi loại
• Bột bắp: 50g

Chuẩn bị:

1. Sơ chế mực: Rửa sạch mực, lấy phần thân và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Pha hỗn hợp bột: Trộn đều bột chiên xù, bột nở, bột bắp cùng các loại gia vị như nghệ, tiêu và muối.
3. Đánh tan trứng gà trong một tô riêng.

Cách làm:

1. Đầu tiên, bạn hãy chế biến mực qua giai đoạn sơ chế như đã nêu ở trên.
2. Tiếp theo, bạn nhúng từng miếng mực qua trứng gà đã đánh tan, sau đó áo đều qua hỗn hợp bột chiên xù.
3. Bật nồi chiên không dầu lên và chờ cho đến khi dầu nóng. Sau đó, bạn cho từng miếng mực đã được áo bột vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng óng, giòn rụm.
4. Sau khi chiên xong, bạn có thể sắp xếp mực lên khay giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món mực chiên giòn của bạn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một số loại gia vị như hành phi, lá chanh, tỏi phi để tăng thêm hương vị thơm ngon. Bên cạnh đó, việc chọn lựa mực tươi sẽ giúp món ăn ngon miệng hơn rất nhiều.

Lưu ý

• Khi chế biến mực, bạn không nên chiên quá lâu để tránh mực bị khô và cứng.
• Hạn chế sử dụng quá nhiều dầu mỡ để đảm bảo món ăn không chỉ ngon miệng mà còn an toàn cho sức khỏe.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang cảm thấy khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu chất lượng, bạn có thể tham khảo trên Sendo Farm thông qua link sau: Sendo Farm. Trên Sendo Farm, bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng để chế biến món mực chiên giòn của mình.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn mực chiên giòn của mình có thêm lớp vỏ giòn rụm, sau khi đã áo bột, bạn có thể để mực trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi cho vào nồi chiên. Điều này sẽ giúp lớp bột bám chặt vào mực hơn và khi chiên sẽ giòn hơn.

Với những bước chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời, món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà bạn. Hãy thử ngay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này!