Cách làm thạch Aiyu Đài Loan mềm mịn, ngọt mát tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của thạch Aiyu

Thạch Aiyu được làm từ hạt giống của loại cây Aiyu, có chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn tự nhiên. Ngoài ra, thạch Aiyu cũng chứa nhiều chất xơ và vitamin C, tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của cơ thể. Với những thành phần tự nhiên như vậy, thạch Aiyu không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sơ chế và công thức làm thạch Aiyu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50g hạt giống Aiyu
• 500ml nước lọc
• Đường, siro agave hoặc mật ong (tùy chọn)
• Quả chanh hoặc nước cốt chanh (tùy chọn)
• Đá bào (tùy ý)

Cách làm:

1. Đầu tiên, hãy sơ chế hạt giống Aiyu bằng cách lấy hạt ra, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút.

2. Sau khi hạt giống Aiyu đã ngâm mềm, hãy lấy ra và để ráo.

3. Cho hạt giống Aiyu vào nồi, đổ nước lọc vào và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 15 phút.

4. Sau khi hạt giống Aiyu đã nở, hãy lọc bỏ hạt và chỉ giữ lại nước.

5. Thêm đường vào nước hạt giống đã nấu, khuấy đều cho đường tan.

6. Nếu muốn món thạch thêm ngon và mát lạnh, bạn có thể thêm nước cốt chanh và đá bào vào hỗn hợp này.

7. Đổ hỗn hợp vào khuôn thạch và để nguội.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để thạch Aiyu thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít siro agave hoặc mật ong vào hỗn hợp trước khi để nguội. Đây sẽ làm tăng thêm hương vị ngọt tự nhiên và độ mềm mịn của thạch.

Ngoài ra, việc thêm nước cốt chanh và đá bào cũng sẽ tạo ra cảm giác mát lạnh, thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.

Lưu ý khi làm thạch Aiyu

Khi làm thạch Aiyu, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn hạt giống Aiyu chất lượng để có được thạch mềm mịn và ngon miệng.
• Đảm bảo rửa sạch hạt giống trước khi sử dụng để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.
• Khi đun hạt giống, hãy để lửa nhỏ và đun đều để tránh hạt bị nát.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể mua hạt giống Aiyu và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm thông qua link này. Sendo Farm cam kết cung cấp các sản phẩm tự nhiên, chất lượng cao để bạn có thể tự tin trong quá trình chế biến món ăn yêu thích.

Mẹo vặt hay khi làm thạch Aiyu

• Nếu muốn thạch có hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm một ít mứt hoặc trái cây cắt nhỏ vào hỗn hợp trước khi để nguội.
• Để bảo quản thạch lâu dài, bạn có thể đặt trong ngăn đá tủ lạnh để thạch luôn mát lạnh và ngon miệng khi dùng.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món thạch Aiyu Đài Loan ngon mịn, ngọt mát tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn vui vẻ bên người thân yêu!