Cách làm xương nấu măng tươi đậm đà, hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng

Xương nấu măng tươi không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Xương có chứa nhiều canxi và collagen tốt cho xương khớp và da dẻ, còn măng tươi giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Kết hợp cùng nhau, món ăn này trở thành một nguồn dinh dưỡng hữu ích đối với sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xương ươm: 1kg
• Măng tươi: 500g
• Gia vị: hành tím, tỏi, tiêu, muối, nước mắm
• Rau thơm: ngò gai, rau răm

Cách chuẩn bị:

1. Xương ươm: Rửa sạch xương, ngâm trong nước muối và giấm khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi.
2. Măng tươi: Bóc vỏ măng, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Công thức nấu:

1. Bước 1: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho xương vào xào vài phút.
2. Bước 2: Đổ nước vào xương, nấu sôi và múc bọt. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Bước 3: Khi xương đã mềm, cho măng vào nấu chín.
4. Bước 4: Thêm rau thơm và tắt bếp.

Thời gian chế biến:

• Sơ chế: 30 phút
• Chế biến: 2 tiếng
• Thời gian chín: 30 phút

Cách bảo quản:

• Xương nấu măng có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món xương nấu măng thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít tiêu xay và rau thơm tươi khi bày ra đĩa. Hương thơm của tiêu và rau thơm sẽ làm nổi bật hơn hương vị đặc trưng của món ăn.

Lưu ý

Khi nấu xương nấu măng, bạn cần chú ý đến việc nấu chín măng để tránh gây ngứa họng do enzym tự nhiên trong măng chưa được loại bỏ hoặc phản ứng với axit trong dầu mỡ.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon cho món xương nấu măng, bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp những sản phẩm chất lượng từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn an tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. Bạn có thể mua xương ươm và măng tươi tại đường link sau: Sendo Farm

Mẹo vặt hay

Để loại bỏ mùi hôi của xương và làm cho xương sáng và đục, bạn có thể ngâm xương trong nước muối pha loãng hoặc nước lọc pha đường trong khoảng 30 phút trước khi sử dụng.

Với những bí quyết và công thức chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một phần xương nấu măng tươi đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thực hiện được một bữa ăn ngon miệng cho gia đình và người thân yêu!