Cách muối cà pháo miền bắc ngon giòn kích thích vị giác, tăng khẩu phần ăn

Giá trị dinh dưỡng của cà pháo muối

Cà pháo là nguồn khoáng chất và vitamin phong phú. Nó chứa nhiều vitamin C, A, kali, magiê, canxi và sắt. Việc muối cà pháo không chỉ giúp bảo quản lâu hơn mà còn giúp tăng thêm hương vị đặc trưng và giữ được giòn ngon, chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg cà pháo
• Muối
• Đường
• Nước lọc

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch cà pháo, để ráo nước.
   • Cắt bỏ phần cuống và đầu rễ của cà pháo.

2. Chế biến:

   • Pha nước muối: cho 50g muối, 10g đường và 1 lít nước lọc vào nồi để đun sôi, sau đó để nguội.
   • Cho cà pháo đã sơ chế vào hũ thủy tinh, sau đó đổ nước muối đã nguội vào hũ sao cho cà pháo ngập nước.
   • Đậy kín hũ và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, để ủ trong vòng 3-4 ngày.

3. Bảo quản:

   • Sau khi cà pháo đã chuyển sang màu vàng đẹp mắt, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh để dùng dần.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cà pháo muối thêm ngon, bạn có thể thêm vào một ít tỏi băm và ớt băm để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại gia vị khác như tiêu xanh, hạt nêm để tạo ra những phiên bản cà pháo muối độc đáo và phong phú hơn.

Lưu ý

Khi muối cà pháo, hãy chọn những loại cà pháo tươi ngon, không bị héo và quá già. Đồng thời, việc sử dụng muối và đường theo tỉ lệ đúng cũng rất quan trọng để đảm bảo món ăn có hương vị ngon và an toàn cho sức khỏe.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị nguyên liệu cho món cà pháo muối theo công thức trên, bạn có thể dễ dàng mua được cà pháo tươi ngon và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Bạn có thể truy cập vào đây để xem và mua các sản phẩm chất lượng từ Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

• Để cà pháo muối thêm mùi thơm, bạn có thể thêm một ít lá chanh hoặc lá chanh dây vào trong hũ cà pháo.
• Nếu bạn thích hương vị cay, bạn có thể thêm vào một ít ớt hoặc ớt khô cay băm nhuyễn để tạo ra phiên bản cay hấp dẫn.

Với những bước chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, món cà pháo muối miền Bắc sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình của bạn. Hãy thử chế biến và thưởng thức món ăn này để tạo thêm sự đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của bạn.