Cách nấu bắp bò hầm măng khô, thịt bò mềm ngọt không bị dai

Giá trị dinh dưỡng

Bắp bò hầm măng khô là một món ăn giàu chất dinh dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa protein từ thịt bò và các dưỡng chất từ măng khô và các loại rau củ. Món ăn này cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung năng lượng và duy trì sức khỏe cho cơ thể.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt bò (sườn, gầu hoặc đùi đều được)
• 200g măng khô
• Hành, tỏi, gia vị (đường, nước mắm, tiêu, muối)
• Rau sống, ớt, chanh (để trang trí)

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Thịt bò: Rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành, tỏi, tiêu và một ít dầu mè để thịt thấm gia vị.
   • Măng khô: Ngâm măng khô trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào chín.
   • Bước 2: Đổ nước vào xào chín thịt, nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân và để thịt ướp gia vị.
   • Bước 3: Cho măng khô đã ngâm vào nồi xào cùng thịt bò, đun sôi và hầm cho măng khô và thịt bò chín mềm.

3. Thời gian chế biến: Khoảng 60 phút.

4. Cách bảo quản: Bắp bò hầm măng khô có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

• Chọn mua thịt bò tươi ngon, có màu sắc đẹp và không có mùi khó chịu để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
• Luôn đảm bảo măng khô đã được ngâm và rửa sạch trước khi sử dụng để loại bỏ mùi tanh và cung cấp hương vị tươi ngon cho món ăn.

Lưu ý

• Khi nấu bắp bò hầm măng khô, cần chú ý đến việc hấp thụ đủ nước cho măng khô và thịt bò để đảm bảo món ăn không bị khô.
• Nên kết hợp món ăn với cơm trắng nóng, tạo nên sự hài hòa về hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt nhất cho món ăn, bạn có thể mua thịt bò và măng khô trên Sendo Farm qua đường link này. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm từ các nhà sản xuất uy tín.

Mẹo vặt hay

• Để thịt bò mềm ngọt không bị dai, sau khi xào chín bạn có thể thêm một ít nước lọc và hầm thêm trong khoảng 20 phút để đảm bảo thịt bò chín mềm, không bị dai.

Kết luận

Bắp bò hầm măng khô là một món ăn đậm đà, hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Việc chuẩn bị và chế biến món ăn này không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Bằng cách làm theo các bước chi tiết và sử dụng nguyên liệu chất lượng, bạn sẽ có ngay trước mắt một bữa cơm ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu ngay món bắp bò hầm măng khô và tận hưởng hương vị truyền thống đặc trưng của ẩm thực Việt Nam!

Hãy theo dõi blog của chúng tôi để cập nhật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và bổ ích khác!