Cách nấu canh khổ qua với trứng thanh mát, ngon, không tanh

Giá trị dinh dưỡng của canh khổ qua với trứng

Canh khổ qua với trứng là một món ăn rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Khổ qua chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ, giúp cơ thể thanh lọc, giảm cholesterol và tốt cho hệ tiêu hóa. Trứng cung cấp protein, choline và các khoáng chất quan trọng khác. Kết hợp với nhau, canh khổ qua với trứng không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Sơ chế và công thức nấu canh khổ qua với trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2-3 quả khổ qua nhỏ
• 3 quả trứng gà
• Hành, tỏi, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch khổ qua, bỏ đi hai đầu và cắt khổ qua thành từng lát mỏng.
   • Đánh trứng trong một tô riêng.

2. Chế biến:

   • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng.
   • Phi thơm hành và tỏi, sau đó cho khổ qua vào xào chín.
   • Nêm nếm với ít muối, tiêu và nước mắm.
   • Khi khổ qua đã chín, đổ trứng đã đánh đều lên trên mặt khổ qua.

3. Thời gian chế biến:

   • Sơ chế: 10 phút
   • Chế biến: 15 phút
   • Tổng thời gian: 25 phút

Cách bảo quản:

• Canh khổ qua với trứng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị ngon nhất, nên thưởng thức ngay khi nấu chín.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh khổ qua với trứng thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít thịt gà hoặc tôm để tăng thêm hương vị. Việc chế biến khổ qua đúng cách cũng rất quan trọng. Khổ qua không nên được xào quá lâu để tránh trở nên nhão và mất đi độ giòn của nó. Đảm bảo rằng trứng được đánh đều và không để chúng đứng lâu trên bếp để tránh trứng bị khô.

Lưu ý khi nấu canh khổ qua với trứng

Khi nấu canh khổ qua với trứng, cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên chọn khổ qua quá to hoặc cứng, nên chọn những quả khổ qua non và mềm để canh có hương vị ngon và ngọt.
• Việc xào khổ qua chỉ cần trong khoảng 5-7 phút để khổ qua giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.
• Trứng cần được đánh đều trước khi đổ vào chảo để canh có độ ngon và mềm mịn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể mua các sản phẩm tươi sạch trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các loại rau củ, trứng và thực phẩm tươi sạch từ các nhà nông trong cả nước. Bạn có thể truy cập vào Sendo Farm để mua nguyên liệu chất lượng cao cho món canh khổ qua với trứng của bạn.

Mẹo vặt hay khi nấu canh khổ qua với trứng

1. Để làm cho khổ qua không đắng, bạn có thể hấp khổ qua trong nước muối trong khoảng 15 phút trước khi chế biến.
2. Để trứng không bị tanh khi chế biến, bạn có thể thêm một ít sữa tươi hoặc nước lọc vào trứng khi đánh.

Với những mẹo vặt này, bạn có thể tạo ra một dĩa canh khổ qua với trứng ngon, thanh mát và hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử nấu và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống này!

Trên đây là toàn bộ quá trình nấu canh khổ qua với trứng - một món ăn truyền thống của Việt Nam. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin và kinh nghiệm để thực hiện món ăn ngon này. Chúc bạn thành công và thực hiện được một bữa ăn ngon miệng cho gia đình và người thân yêu của mình!