Cách nấu chè đỗ đen hạt sen thanh mát giải nhiệt mùa hè oi bức

Giá trị dinh dưỡng của chè đỗ đen hạt sen

Chè đỗ đen hạt sen không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Đỗ đen giàu protein và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng và tạo cảm giác no lâu. Hạt sen chứa nhiều axít amin cần thiết cho cơ thể, cung cấp năng lượng và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chè còn chứa các loại khoáng chất như canxi, magiê, kali, và vitamin nhóm B, C, E, tốt cho sức khỏe.

Sơ chế và công thức chè đỗ đen hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 khẩu phần:

• 200g đỗ đen
• 100g hạt sen khô
• 150g đường
• 1 ống vani
• Nước cốt dừa tươi
• Đậu phộng rang (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Đỗ đen: Ngâm đỗ đen trong nước từ 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho đỗ mềm. Sau đó, nấu đỗ trong nồi áp suất với nước cho đến khi chín thật mềm.
   • Hạt sen: Ngâm hạt sen trong nước từ 2-3 tiếng cho hạt sen nở to.

2. Chế biến:

   • Đun sôi nước cốt dừa tươi, sau đó thêm đường vào khuấy cho đường tan hết.
   • Tiếp theo, cho đỗ đen đã luộc vào nồi, đun sôi cùng nước cốt dừa và đường trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
   • Sau khi đỗ đã thấm gia vị, thêm hạt sen đã ngâm vào nồi và khuấy đều.

3. Thêm hương vị:

   • Thêm 1 ống vani vào nồi, khuấy đều cho hương vị vani thấm đều vào chè.
   • Nấu chè trong thêm 5-10 phút để hương vị vani lan tỏa.

4. Thưởng thức:

   • Chè đỗ đen hạt sen có thể được thưởng thức khi còn nóng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị. Trang trí chè bằng đậu phộng rang để tạo điểm nhấn thêm cho món tráng miệng.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để chè đỗ đen hạt sen thêm ngon miệng, bạn có thể thử thêm một ít dầu dừa tươi vào chè sau khi đã tắt bếp. Hương vị thơm ngon từ dầu dừa sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món tráng miệng này.

Lưu ý khi nấu chè đỗ đen hạt sen

Khi nấu chè đỗ đen hạt sen, bạn cần chú ý đến việc không nấu quá lâu sau khi đã thêm hạt sen vào chè để tránh hạt sen bị nát. Đồng thời, việc chọn mua nguyên liệu chất lượng cũng rất quan trọng để có được một món chè ngon và an toàn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt nhất cho món chè của bạn, bạn có thể mua đỗ đen, hạt sen và các nguyên liệu khác trên sendo farm. Bạn có thể truy cập vào đây để mua nguyên liệu thông qua link này.

Mẹo vặt hay khi nấu chè

Khi nấu chè đỗ đen hạt sen, bạn có thể thêm một ít muối vào nước luộc đỗ đen để giữ cho màu của đỗ đen không bị phai và giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món chè đỗ đen hạt sen tại nhà. Hãy cùng trổ tài ẩm thực và mang hương vị truyền thống Việt Nam đến bữa ăn gia đình của bạn!