Cách nấu lẩu cá bớp thịt béo mềm, ngọt mà không tanh

Giá trị dinh dưỡng

Cá bớp là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cùng với đó là hàm lượng axit béo Omega-3 quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, lẩu cá bớp còn chứa nhiều rau củ quả tươi ngon, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 800g cá bớp (có thể thay thế bằng cá thu, cá hồi)
• 300g thịt bò
• 500g đậu hủ non
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải bắp
• 1 củ cải thảo
• 1 củ cải ngọt
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cải đỏ
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành lá
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, mì chính
• Rau thơm: rau thì là, ngò gai, ngò om
• 2 lít nước dừa tươi
• Một số loại nấm tùy ý (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ)
• Bún/hoặc mỳ tươi

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Cá bớp: làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Thịt bò: thái lát mỏng.
   • Rau củ: gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

2. Chuẩn bị nước dùng:

   • Phi thơm hành tây, sau đó cho nước dừa vào đun sôi.
   • Nêm gia vị theo khẩu vị.

3. Nấu lẩu:

   • Cho cá bớp và thịt bò vào nồi nước dừa sôi.
   • Khi cá bớp chín, cho rau củ và đậu hủ non vào.
   • Nêm lại nước dùng cho vừa ăn.

4. Trang trí và thưởng thức:

   • Trước khi tắt bếp, rắc rau thơm lên trên mặt.
   • Lẩu cá bớp được dọn nóng hổi, kèm theo bún hoặc mỳ tươi.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để lẩu cá bớp thêm ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít sữa dừa để tăng độ ngọt cho nồi lẩu. Điều này sẽ giúp làm mềm hơn thịt cá và tạo ra hương vị đặc trưng riêng.

Lưu ý

• Khi chọn mua cá bớp, hãy chọn những con cá tươi ngon, mắt trong, không có mùi tanh.
• Việc sơ chế rau củ và cá cũng quan trọng để đảm bảo món lẩu có hương vị tốt nhất.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để thuận tiện trong việc chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu cá bớp, bạn có thể tham khảo và mua các nguyên liệu tại Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị, bạn có thể sơ chế và cắt các loại rau củ từ trước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này sẽ giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn.

Với những bước chuẩn bị và công thức nấu lẩu cá bớp trên, bạn đã có trong tay một món ăn ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và mọi bữa ăn sum vầy!