Cách nấu lẩu rắn hầm sả dân dã Miền Tây sông nước

Giá trị dinh dưỡng

Lẩu rắn hầm sả không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Rắn là loại thực phẩm giàu protein và chứa ít chất béo, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, các loại rau củ quả và gia vị trong món lẩu cũng đem lại nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt rắn
• 1 củ sả
• 200g rau má
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt
• Gia vị: hành, tỏi, ớt, mỡ hành, muối, đường, nước mắm, hành khô, mùi tàu, lá chanh, lá lốt
• Dầu ăn

Cách làm

1. Sơ chế rắn:

   • Rửa sạch thịt rắn, sau đó thái thành từng khúc vừa ăn.
   • Xắt sả và rau má thành từng khúc nhỏ.
   • Cà rốt và cải trắng thái mỏng.

2. Chế biến:

   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành và tỏi.
   • Cho thịt rắn vào xào sơ qua, sau đó múc ra đĩa.

3. Hầm lẩu:

   • Đun sôi nước dùng trong nồi, sau đó cho thịt rắn đã xào vào hầm.
   • Thêm cà rốt và cải trắng vào nồi.
   • Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân, để lửa nhỏ và hầm cho thực phẩm chín tới.

4. Thành phẩm:

   • Sau khi rau củ chín, thêm sả và rau má vào nồi lẩu.
   • Trang trí bằng lá chanh và lá lốt.
   • Tắt bếp và thưởng thức khi lẩu còn nóng.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món lẩu rắn hầm sả thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm một số bí quyết nhỏ sau đây:

• Sử dụng rắn tươi ngon và sạch sẽ để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, tạo ra hương vị đặc trưng cho món lẩu.
• Thêm một ít rau má để tạo hương vị thơm ngon và tăng tính hấp dẫn cho món ăn.

Lưu ý

Khi nấu món lẩu rắn hầm sả, bạn cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo an toàn và chất lượng cho món ăn:

• Chọn mua rắn tại các cửa hàng uy tín hoặc chợ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Thực hiện việc chế biến thực phẩm và bảo quản đúng cách để tránh nguy cơ ô nhiễm và bệnh tật.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu chất lượng để chuẩn bị cho món lẩu rắn hầm sả, bạn có thể tìm kiếm trên Sendo Farm tại đường link sau: Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp bạn tự tin chuẩn bị những nguyên liệu tốt nhất cho món ăn của mình.

Mẹo vặt hay

Khi chế biến món lẩu rắn hầm sả, bạn có thể áp dụng một số mẹo vặt sau để tăng thêm hương vị và tiết kiệm thời gian:

• Để giữ được hương vị tự nhiên của các loại rau củ, bạn có thể hạn chế việc chế biến quá lâu hoặc sử dụng lửa nhỏ.
• Thêm một ít nước màu từ nước cốt dừa để tạo ra màu và hương vị đặc trưng cho món lẩu.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một bữa lẩu rắn hầm sả ngon lành cho gia đình. Chúc bạn thành công và mọi người thưởng thức món ăn ngon miệng này!