Cách nấu mì Quảng đúng vị mà không cần ra tiệm

Giá trị dinh dưỡng của mì Quảng

Mì Quảng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Mì Quảng thường đi kèm với nhiều loại rau sống như rau thơm, rau sống, giúp bữa ăn trở nên cân đối về dinh dưỡng. Nước dùng được chế biến từ xương heo, gà cung cấp hàm lượng collagen tốt cho sức khỏe da, tóc và xương khớp. Hơn nữa, mì Quảng còn chứa nhiều loại thực phẩm từ biển như tôm, cá, giúp bổ sung protein và khoáng chất.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g mì Quảng
• 200g thịt heo hoặc gà
• 200g tôm sú
• Rau sống: rau thơm, rau sống, hành phi
• Mỡ hành, tỏi băm
• Bột nghệ, bột ngọt, nước mắm, muối, đường
• Bánh tráng, đậu phộng rang
• Bánh đa mì Quảng

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Thịt heo hoặc gà: Rửa sạch và thái thành từng lát mỏng, sau đó ướp với một ít bột nghệ, muối, đường và nước mắm.
   • Tôm sú: Rửa sạch, bóc vỏ và xẻ sâu lưng để lấy ruột, ướp với một ít bột nghệ, muối, đường và nước mắm.

2. Chế biến:

   • Đun sôi nước trong nồi lớn và đặt mì vào nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi mì chín.
   • Phi thơm mỡ hành, tỏi băm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào chín.
   • Tiếp tục cho tôm sú vào xào chín và nêm gia vị vừa ăn.

3. Thành phẩm:

   • Trải mì ra đĩa, xếp thịt, tôm lên trên mì.
   • Rắc rau sống, hành phi, đậu phộng rang lên trên.
   • Nước dùng đã sôi có thể cho thêm một ít bột ngọt và muối sao cho vừa ăn.
   • Kèm theo bánh tráng và bánh đa mì Quảng.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để mì Quảng thêm ngon, bạn nên chọn những nguyên liệu tươi mới nhất, đặc biệt là tôm sú và thịt heo/gà.

2. Sử dụng gia vị tự nhiên: Thay vì sử dụng hương liệu nhân tạo, nên sử dụng các loại gia vị tự nhiên như bột nghệ, muối, đường và nước mắm để tạo hương vị đặc trưng cho mì Quảng.

3. Chế biến đúng kỹ thuật: Việc chế biến nguyên liệu theo đúng cách và chuẩn bị nước dùng ngon sẽ giúp mì Quảng thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý khi nấu mì Quảng

• Luôn đảm bảo rằng nguyên liệu sạch sẽ và an toàn trước khi sử dụng.
• Kiểm tra nồi nước dùng thường xuyên để đảm bảo nước luôn sôi khi nấu mì.
• Nêm gia vị theo khẩu vị riêng của gia đình bạn để món ăn thêm ngon miệng.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu chất lượng để nấu mì Quảng, bạn có thể mua các nguyên liệu tại Sendo Farm, nơi cung cấp đa dạng các loại thực phẩm tươi ngon từ các nhà sản xuất uy tín.

Mẹo vặt hay

• Để nước dùng thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm xương heo/gà khi đun sôi nước.

• Thay vì sử dụng thịt heo hoặc gà, bạn cũng có thể kết hợp cả hai loại thịt để tăng thêm hương vị cho mì Quảng.

Mì Quảng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa sâu sắc của vùng miền Trung xứ Huế. Việc nấu mì Quảng tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức hương vị truyền thống mà còn tạo dịp sum họp, gắn kết gia đình. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và thưởng thức mì Quảng ngon tại nhà bạn ngay hôm nay!

Chúc các bạn thành công và món mì Quảng ngon miệng!