Cách nấu món canh hến cà chua lạ miệng đưa cơm

Giá trị dinh dưỡng của canh hến cà chua

Canh hến cà chua không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hến là nguồn cung cấp protein, canxi và nhiều loại khoáng chất quan trọng khác. Cà chua chứa nhiều vitamin C, A, kali và chất chống oxy hóa. Kết hợp với các gia vị như hành, tỏi, rau thơm, món canh này trở thành một bữa ăn hoàn hảo cho cả gia đình.

Sơ chế và công thức nấu canh hến cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g hến tươi
• 3 cà chua chín
• 1 củ hành tây
• Hành lá, ngò gai
• Muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế hến:

   • Hến được mua từ chợ hoặc siêu thị nên được ngâm nước vài giờ để loại bỏ cát bẩn trong vỏ.
   • Sau đó, nhổ sạch ruột hến và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút.

2. Chế biến:

   • Hành tây được băm nhuyễn, cà chua được thái lát.
   • Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tây vào phi thơm.
   • Tiếp theo, cho cà chua vào xào chín.
   • Sau khi cà chua thăng bằng, cho hến đã sơ chế vào đảo đều.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế hến: 30 phút
   • Chế biến: khoảng 15 phút

4. Cách bảo quản:

   • Canh hến cà chua có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày mà vẫn giữ được hương vị tốt nhất.

5. Thành phẩm:

   • Canh hến cà chua có màu sắc đẹp, hương thơm quyến rũ, và vị ngọt thanh của hến kết hợp với chua chua của cà chua, tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh hến cà chua thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít đường để làm mềm vị chua của cà chua, hoặc một ít nước mắm để tăng thêm hương vị đặc trưng. Ngoài ra, việc thêm thêm rau thơm như ngò gai, húng quế cũng sẽ làm tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món canh.

Lưu ý khi nấu canh hến cà chua

Khi nấu canh hến cà chua, bạn cần lưu ý không nấu quá lâu để hến không bị khô, và không thêm quá nhiều nước để canh vẫn giữ được độ ngon và đậm đà.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch, an toàn và chất lượng tốt nhất cho món canh hến cà chua của bạn, bạn có thể mua nguyên liệu thông qua link: Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm sạch từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn an tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Mẹo vặt hay khi nấu canh hến cà chua

• Nếu bạn muốn canh có thêm độ sánh, bạn có thể thêm một ít bột năng để canh sệt.
• Để loại bỏ mùi tanh của hến, bạn có thể ngâm hến trong nước có chanh hoặc giấm trắng trước khi sử dụng.

Với những thông tin hữu ích và bí quyết này, hy vọng rằng bạn sẽ có được một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy thử nấu món canh hến cà chua theo hướng dẫn và chia sẻ niềm vui khi thưởng thức món ăn này cùng với người thân yêu!