Cách nấu món canh sắn với xương ngọt thơm, thanh mát cho cả nhà

Giá trị dinh dưỡng của canh sắn với xương

Món canh sắn với xương không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ các nguyên liệu chính như sắn, xương và rau cải. Sắn giàu chất xơ, vitamin C, kali và mangan, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Xương cung cấp canxi, protein và các khoáng chất quan trọng, hỗ trợ sự phát triển của xương và cơ, cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch.

Công thức và cách sơ chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g xương heo hoặc gà
• 300g sắn
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 2 củ tỏi
• Rau thơm (ngò gai, rau mùi)
• 1 củ cà rốt
• Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Sắn: Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
   • Xương: Luộc sôi rồi vớt bọ xương, đem rửa sạch.
   • Hành tím, hành trắng và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Rau thơm: Rửa sạch, để riêng.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho xương vào xào để xương thấm gia vị.
   • Bước 2: Đổ nước vào nồi, cho xương đã xào vào luộc chín.
   • Bước 3: Sau khi xương chín, cho sắn và cà rốt vào nồi.
   • Bước 4: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị: 15 phút
   • Nấu: 1 giờ
   • Tổng cộng: 1 giờ 15 phút

4. Cách bảo quản:

   • Canh sắn với xương có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món canh sắn với xương thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít nước mắm để tạo độ ngon đặc trưng, hoặc nấu canh cùng với thêm ít gừng để giảm mùi tanh của xương. Đảm bảo các nguyên liệu tươi ngon và chế biến đúng cách cũng là yếu tố quan trọng để canh luôn thơm ngon.

Lưu ý khi nấu canh sắn với xương

Khi nấu canh sắn với xương, bạn cần chú ý đến việc nấu chín xương để loại bỏ mùi tanh và tạo hương vị đậm đà cho canh. Ngoài ra, việc chọn nguyên liệu tươi ngon và an toàn từ nhà cung cấp đáng tin cậy cũng rất quan trọng.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua sắn, xương và rau cải tươi ngon qua Sendo Farm, nơi cung cấp những sản phẩm chất lượng từ các nhà sản xuất uy tín.

Mẹo vặt hay

• Để loại bỏ mùi tanh của xương, bạn có thể ngâm xương trong nước lạnh kèm theo một ít giấm khoảng 1-2 giờ trước khi chế biến.
• Để canh sắn có màu sáng đẹp, sau khi cho sắn vào nồi, bạn có thể thêm một ít nước lọc để canh không bị đục.

Cùng thưởng thức hương vị thanh mát của món canh sắn với xương ngọt thơm cùng gia đình ngay trong bữa cơm hằng ngày. Chúc bạn thành công và ngon miệng!