Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay thơm ngon khiến cả nhà phải xuýt xoa

Giá trị dinh dưỡng

Lẩu cá thác lác chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, omega-3, vitamin và khoáng chất từ cá và rau củ. Đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho sự phát triển của trẻ nhỏ và sự hỗ trợ cho hệ thống tuần hoàn, não bộ của người lớn.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g cá thác lác: là loại cá biển giàu omega-3, có vị ngọt, thích hợp cho món lẩu.
• 300g rau sống: cải thảo, rau muống, rau cần tây.
• 200g cà chua, ớt chuông: tạo màu sắc và hương vị cho nồi lẩu.
• Gia vị: hành, tỏi, ớt, nước mắm, đường, muối.
• Dầu ăn, nước dừa tươi.

Cách làm:

1. Sơ chế: Rửa sạch cá thác lác, cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp chút muối và ít nước mắm, để ráo. Rau củ rửa sạch, cắt khúc vừa.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua và ớt chuông vào xào.
   • Bước 2: Đun sôi nước dừa tươi, cho cá thác lác vào nấu chín.
   • Bước 3: Khi cá chín, tiếp tục cho rau sống vào nồi, nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

3. Thời gian chế biến: Tổng thời gian chuẩn bị và nấu món lẩu này khoảng 30-40 phút.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món lẩu cá thác lác chua cay thêm ngon miệng và hấp dẫn, bạn nên chọn cá tươi ngon, sử dụng nước dừa tươi thay vì nước lọc để tạo ra hương vị đặc trưng, và nêm gia vị một cách cân nhắc để đảm bảo vị chua cay hòa quyện.

Lưu ý

• Chú ý chọn cá tươi ngon, rửa sạch trước khi chế biến để loại bỏ mùi tanh.
• Nên sử dụng nước dừa tươi để tạo hương vị tự nhiên cho món lẩu.
• Nêm gia vị nhẹ nhàng, cân nhắc để hương vị của cá và rau không bị che phủ.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể mua nguyên liệu cho món lẩu cá thác lác chua cay trên Sendo Farm tại đây để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Mẹo vặt hay

• Để loại bỏ mùi tanh của cá thác lác, bạn có thể ngâm cá trong nước có pha chút giấm hoặc nước lọc trước khi sử dụng.

Kết luận

Món lẩu cá thác lác chua cay không chỉ mang lại hương vị đặc trưng của biển cả mà còn rất bổ dưỡng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm để có thể tự tạo ra một bữa cơm gia đình ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Hãy thử nấu món này và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!