Chi tiết cách làm chả giò miền Tây thơm ngon, giòn rụm

Giá trị dinh dưỡng của chả giò

Chả giò miền Tây không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Với thành phần chính là thịt heo, tôm, nấm và các loại rau củ, chả giò cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, do phương pháp chế biến bằng cách chiên nên chả giò cũng có hàm lượng calo cao, do đó việc ăn chả giò cần được kiểm soát để đảm bảo sức khỏe.

Sơ chế và công thức làm chả giò miền Tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt heo xay nhuyễn
• 200g tôm tươi làm sạch, băm nhuyễn
• 100g nấm hương, cắt nhỏ
• 1 củ cà rốt, băm nhuyễn
• 1 củ hành tây, băm nhuyễn
• Gói bánh tráng phần lớn
• Trứng gà
• Bột năng, muối, đường, tiêu, gia vị

Cách làm

1. Chuẩn bị nhân: Trộn thịt heo, tôm, nấm, cà rốt, hành tây với gia vị như muối, đường, tiêu theo khẩu vị riêng. Đảo đều và để nguội.

2. Cuốn nhân: Đặt một lượng nhân vừa đủ lên bánh tráng, cuốn lại theo kiểu chả giò, sau đó dùng trứng gà quết viền để kết dính.

3. Chiên chả giò: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho chả giò vào chiên đến khi chả giò có màu vàng đẹp, vớt ra để ráo dầu.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để chả giò thêm ngon và giòn rụm, bạn có thể thêm một ít bột năng vào nhân để tạo độ giòn cho lớp vỏ. Ngoài ra, việc chiên chả giò ở nhiệt độ cao và trong thời gian ngắn cũng giúp chả giò không bị nát hoặc hỏng hình dạng.

Lưu ý khi làm chả giò

Khi làm chả giò, cần lưu ý vệ sinh an toàn thực phẩm. Đảm bảo rằng thực phẩm được sử dụng là tươi ngon và được chế biến đúng cách để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng, bạn có thể mua các nguyên liệu cần thiết cho món chả giò trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các loại thực phẩm tươi sạch và đáng tin cậy, giúp bạn an tâm khi chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn gia đình.

Link: Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Mẹo vặt hay khi làm chả giò

• Để lớp vỏ chả giò không bị nứt khi chiên, bạn có thể thêm một ít nước vào phần gói bánh tráng để làm cho vỏ mềm và dẻo hơn.
• Việc cuộn chả giò cần được thực hiện cẩn thận và chặt chẽ để đảm bảo nhân không bung ra khi chiên.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít bột năng vào trứng gà để tạo độ kết dính tốt hơn cho lớp vỏ chả giò.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn đã sẵn sàng để thực hiện công thức làm chả giò miền Tây thơm ngon, giòn rụm tại nhà. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng cho cả gia đình!

Chúc các bạn ngon miệng!