Chia sẻ cách làm cá mè kho tương ăn ngon quên lối về

Giá trị dinh dưỡng của cá mè kho tương

Cá mè là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể. Nó cũng chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin D và khoáng chất như selen và iodine. Việc chế biến cá mè thành món cá mè kho tương không chỉ giúp giữ lại hàm lượng dinh dưỡng mà còn tạo ra một món ăn hấp dẫn, phong phú hương vị.

Sơ chế và công thức nấu cá mè kho tương

Sơ chế

• Mua cá mè ở các chợ hải sản uy tín hoặc có thể đặt hàng trực tuyến qua các trang web cung cấp hải sản.
• Rửa sạch cá mè, sau đó để ráo nước.
• Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, lọc bỏ xương và đem ra phơi khô để hút nước.

Công thức

Các nguyên liệu cho món cá mè kho tương gồm có:

• 1kg cá mè đã sơ chế
• 100g đường
• 50ml nước mắm
• 100ml tương
• Hành lá, tỏi, ớt, gia vị theo sở thích

Cách thực hiện:

1. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng.
2. Đảo cá đã phơi khô vào chiên vàng đều.
3. Phi thơm tỏi, hành, ớt, sau đó cho cá đã chiên vào đảo đều.
4. Cho đường, nước mắm, tương vào, đun sôi nhỏ lửa kho khoảng 30-40 phút cho đến khi nước thấm vào cá, thịt cá mềm và nước sôi sệt lại.
5. Thưởng thức.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá mè kho tương thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít tiêu và hạt nêm để tăng cường hương vị. Thêm chút rượu nếp sau khi đã nấu xong cũng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý

Khi chế biến món cá mè kho tương, bạn cần chú ý đến việc lựa chọn cá tươi, sạch và nguyên liệu phụ gia để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho bữa ăn gia đình.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu cần thiết cho món cá mè kho tương trên sendo farm thông qua đường link này. Sendo farm cung cấp những sản phẩm chất lượng, đảm bảo nguồn gốc và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mẹo vặt hay

Khi chế biến món cá mè kho tương, nếu bạn muốn món ăn có hương vị đậm đà hơn, hãy để món ăn nguội qua đêm trước khi thưởng thức. Điều này giúp cho gia vị thấm đều vào từng miếng cá, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể tự tại nhà chế biến món cá mè kho tương ngon quên lối về để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!