Chiêu đãi cả nhà với món gà quay me da giòn, thơm ngon nức mũi

Giá trị dinh dưỡng của món gà quay me da

Món gà quay me da không chỉ là một món ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Gà là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, trong da gà chứa nhiều collagen tốt cho sức khỏe của da và xương. Sốt me cũng đem lại lợi ích với hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa.

Công thức và cách sơ chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta khoảng 1,5 - 2kg
• 200g đường
• 100ml nước cốt chanh
• 50ml nước mắm
• 50ml nước tương
• 100g mật ong
• 50g sốt me chua ngọt
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh dầu mè
• Gia vị: hành tím, tỏi, tiêu, muối, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà, trụng nước nóng để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo và lau khô bên ngoài. Tiếp theo, xoa đều gia vị gồm hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu và một ít dầu ăn lên thân gà. Mát xa gia vị để gà thấm đều và để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

2. Chuẩn bị sốt me: Đun sôi đường cho đến khi có mùi thơm và màu vàng đổ, sau đó thêm nước cốt chanh, nước tương, nước mắm và sốt me chua ngọt. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và sốt sệt lại. Sau đó, thêm mật ong, dầu mè và mật ong vào sốt, khuấy đều và để sốt lên men.

3. Quay gà: Cho gà vào lò nướng đã được đặt sẵn nhiệt độ 200 độ C, quay từ 30 - 40 phút tùy theo cỡ của gà và nhiệt độ lò. Trong quá trình quay, lấy sốt me đã chuẩn bị để thoa đều khắp bề mặt gà. Nướng cho đến khi gà chín và mặt gà có màu vàng óng ả.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món gà quay me da thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một số bí quyết nhỏ sau:

• Luôn giữ cho lớp da gà mềm mịn và giòn rụm bằng cách thoa sốt me lên bề mặt gà hàng giờ.
• Chọn gà tươi ngon, có thể có thêm hành lá và lá chanh để tạo hương thơm đặc trưng.
• Đảo chiều gà trong quá trình quay để lớp da và thịt gà chín đều.

Lưu ý khi chế biến món gà quay me da

Khi chế biến món gà quay me da, bạn cần lưu ý những điểm sau đây:

• Đảm bảo gà đã được sơ chế sạch sẽ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kiểm tra nhiệt độ lò nướng để không làm cháy hoặc chín quá đều gà.
• Lưu ý về việc bảo quản thực phẩm sau khi chế biến để đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng nhất cho món ăn của gia đình, bạn có thể tham khảo và mua các nguyên liệu tại Sendo Farm thông qua link này. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn yên tâm về chất lượng nguyên liệu.

Mẹo vặt hay

Ngoài những bí quyết chế biến trên, dưới đây là một số mẹo vặt hay giúp bạn có thể làm món gà quay me da thêm hoàn hảo:

• Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo rán để nướng gà, nhưng cần chú ý đảo chiều và kiểm soát lửa để gà chín đều.
• Nếu muốn lớp da gà thêm giòn rụm, bạn có thể thoa một ít dầu ăn lên da gà trước khi nướng.

Với những thông tin chi tiết về nguyên liệu, cách làm và những bí quyết để món gà quay me da thêm ngon miệng, bạn đã sẵn sàng để tự tay chế biến một bữa tối đặc biệt cho gia đình. Hãy cùng nhau tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn truyền thống này!