Công thức làm ốc vòi voi xào nấm hương dai dai, sần sật, ăn là ghiền

Giá trị dinh dưỡng

Ốc vòi voi là một nguồn cung cấp protein và khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magiê và kẽm. Nấm hương cũng rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ và protein. Khi kết hợp với nhau, món ăn này cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g ốc vòi voi tươi
• 200g nấm hương
• Hành lá, tỏi, ớt theo khẩu vị
• Gia vị: dầu ăn, nước tương, tiêu, đường, bột ngọt

Chuẩn bị:

1. Sơ chế ốc vòi voi: Rửa sạch ốc vòi voi với nước muối, sau đó ngâm ốc vòi voi trong nước lạnh kèm ít giấm để loại bỏ cát và bất kỳ chất gây hôi khó chịu nào.
2. Nấm hương cũng cần được rửa sạch và thái lát vừa phải.

Cách chế biến:

1. Bước 1: Phi thơm tỏi và hành lá trong chảo dầu nóng.
2. Bước 2: Cho ốc vòi voi vào chảo xào sơ qua.
3. Bước 3: Tiếp tục cho nấm hương vào chảo xào cùng với ốc.
4. Bước 4: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Thời gian chế biến:

• Sơ chế: 20 phút
• Chế biến: 15 phút
• Tổng thời gian: 35 phút

Cách bảo quản:

Món ăn nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một chút rượu trắng vào khi xào để loại bỏ mùi tanh của ốc vòi voi. Đồng thời, việc chế biến ốc và nấm cần phải đồng đều, không quá chín để giữ cho nấm không bị nhão và ốc không bị cứng.

Lưu ý

Khi chế biến món ăn từ các loại hải sản như ốc vòi voi, luôn cần phải đảm bảo rằng nguyên liệu đã được sơ chế sạch sẽ và chín thật kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi ngon và an toàn, bạn có thể mua các loại hải sản và nấm hương tại Sendo Farm. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, đảm bảo nguồn gốc và an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn món ăn thêm đậm đà hương vị, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào khi xào để tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món ăn.

Nếu bạn muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một ít rau mùi và hành lá thái nhuyễn vào khi trình bày món ăn.

Với những mẹo vặt trên, chắc chắn món ăn của bạn sẽ trở nên thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Với công thức chi tiết và những bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một bữa ăn ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn cho gia đình. Hãy cùng thử nghiệm và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ốc vòi voi xào nấm hương trong bữa cơm gia đình của bạn!