Đậu hũ kho gừng món ăn chay thơm ngon tuyệt đỉnh

Giá trị dinh dưỡng của đậu hũ kho gừng

Đậu hũ là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là trong chế độ ăn chay. Nó cũng chứa nhiều chất xơ và các khoáng chất quan trọng như canxi, magiê và kali. Cùng với đó, gừng là một loại gia vị có nhiều công dụng trong y học cổ truyền, giúp kích thích tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.

Công thức và cách sơ chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g đậu hũ
• 50g gừng
• Hành lá, tỏi, ớt theo khẩu vị
• Dầu ăn, nước tương, đường, muối

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Đậu hũ: Rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Gừng: Bóc vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
   • Hành lá: Rửa sạch và cắt nhuyễn.
   • Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
   • Ớt: Cắt nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng thì cho đậu hũ vào chiên đến khi vàng và vớt ra để ráo dầu.
   • Bước 2: Sử dụng chút dầu, phi tỏi và hành lá cho thơm, sau đó cho gừng và ớt vào xào.
   • Bước 3: Tiếp tục cho đậu hũ đã chiên vào chảo, đảo đều rồi nêm nếm gia vị với nước tương, đường và muối theo khẩu vị.

3. Thời gian chế biến: Khoảng 20-30 phút.

4. Cách bảo quản: Đậu hũ kho gừng có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món đậu hũ kho gừng thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít mắm tôm hoặc mắm nêm để tạo độ ngon đặc trưng. Việc chiên đậu hũ cho đến khi vàng giúp tạo độ giòn rụm và thẩm thấu gia vị tốt hơn.

Lưu ý khi nấu món đậu hũ kho gừng

Khi chọn mua đậu hũ, bạn nên chọn loại đậu hũ tươi mới và không bị nát. Gừng cũng nên được chọn tươi và có mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, việc bảo quản món ăn sau khi nấu cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng cho món đậu hũ kho gừng, bạn có thể mua các nguyên liệu trên Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm chất lượng từ các nhà sản xuất uy tín. Bạn có thể dễ dàng mua được đậu hũ, gừng và các nguyên liệu khác thông qua link này.

Mẹo vặt hay khi nấu món đậu hũ kho gừng

• Để đậu hũ không bị tanh khi nấu, bạn có thể ngâm đậu hũ trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút trước khi sử dụng.
• Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm một ít đường cát vào khi nấu.

Với những thông tin và bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một món đậu hũ kho gừng thơm ngon tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!