Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào sả ớt cay cay, đậm vị, cực dễ làm

Giá trị dinh dưỡng

Ốc bươu là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cung cấp nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, ốc cũng chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và vitamin nhóm B. Sả và ớt cay chứa các chất chống oxy hóa và có tác dụng kích thích tiêu hóa.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg ốc bươu
• 3 củ sả
• 3 trái ớt cay
• Hành lá, tỏi, ớt chuông, gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu)

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Ốc bươu: Rửa sạch ốc bươu với nước lạnh và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ cát và các chất bẩn.
2. Sả và ớt: Băm nhuyễn sả và ớt cay. Hành lá và tỏi thái nhuyễn.

Công thức chế biến:

1. Bước 1: Xào hành tỏi
   • Cho hành tỏi thái nhuyễn vào chảo dầu nóng, đảo đều cho hương thơm.
2. Bước 2: Xào ốc bươu
   • Cho ốc bươu đã sơ chế vào chảo, đảo đều cho ốc săn lại.
3. Bước 3: Thêm sả và ớt
   • Tiếp tục cho sả và ớt đã băm vào chảo, đảo đều cho ốc thấm gia vị.
4. Bước 4: Nêm nếm
   • Thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân: muối, đường, nước mắm, tiêu.
5. Bước 5: Hoàn thành
   • Khi ốc bươu chín tới, thịt săn lại và thấm gia vị, tắt bếp.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ốc bươu xào sả ớt thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít lá chanh hoặc lá quế vào trong khi xào để tạo hương thơm đặc trưng. Đồng thời, việc chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ giúp món ăn thêm ngon và an toàn.

Lưu ý

• Luôn sử dụng nguyên liệu sạch, an toàn thực phẩm.
• Thực hiện sơ chế nguyên liệu một cách cẩn thận để đảm bảo vệ sinh.
• Nêm gia vị theo khẩu vị gia đình.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể mua các thành phần cần thiết qua Sendo Farm tại đường link sau: Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

• Để làm cho ốc bươu săn lại và không bị tanh, bạn có thể ngâm ốc trong nước lạnh pha muối loãng hoặc nước chanh trước khi chế biến.
• Để làm giảm điểm cay của ớt, bạn có thể loại bỏ hạt.

Với những bước chi tiết và bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một đĩa ốc bươu xào sả ớt ngon lành tại nhà. Hãy thử và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này ngay hôm nay! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!