Hướng dẫn làm phi lê cá basa chiên xù giòn rụm ăn hoài không ngán

Giá trị dinh dưỡng của phi lê cá basa chiên xù

Trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món phi lê cá basa chiên xù. Cá basa chứa nhiều protein, axit béo omega-3, vitamin D và khoáng chất như iodine, selen và canxi. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, sức khỏe tim mạch và não bộ.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 600g phi lê cá basa
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 1/2 chén bột mỳ
• 1/2 chén bột năng
• Muối, tiêu, hành tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn

Cách chế biến:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch phi lê cá basa, để ráo nước.
   • Thái phi lê cá thành từng miếng vuông khoảng 5x5cm.

2. Chế biến:

   • Trộn đều lòng đỏ trứng gà với muối, tiêu và hành tỏi băm nhuyễn.
   • Đặt bát bột mỳ và bột năng riêng biệt.
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.

3. Thời gian chế biến:

   • Áo qua lòng đỏ trứng, sau đó lăn qua bột mỳ và bột năng.
   • Chiên cá trong dầu nóng cho đến khi cá vàng đều và giòn rụm.

4. Cách bảo quản:

   • Để phi lê cá chiên xù trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món phi lê cá basa chiên xù thêm ngon miệng, có một số bí quyết sau đây bạn có thể tham khảo:

• Sử dụng cá basa tươi ngon và không bị tanh.
• Khi chiên, đảm bảo dầu ăn đủ nóng để cá không bị thấm dầu.
• Thêm một ít bột năng vào bát trứng sẽ giúp lớp vỏ xù giòn hơn.

Lưu ý khi làm phi lê cá basa chiên xù

• Nên chọn cá basa tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
• Khi chiên, hãy chờ đến khi dầu nóng rồi mới cho cá vào chiên để đảm bảo lớp vỏ xù giòn và không thấm dầu.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn mua nguyên liệu cho món ăn này, bạn có thể tham khảo trên Sendo Farm - một nền tảng mua sắm trực tuyến uy tín và đáng tin cậy.

Mẹo vặt hay

Khi chế biến món phi lê cá basa chiên xù, bạn có thể tham khảo một số mẹo vặt sau để tạo ra một món ăn hấp dẫn:

• Nếu không muốn chiên, bạn cũng có thể nướng cá trong lò để giảm lượng dầu ăn sử dụng.
• Thêm vào lớp vỏ xù một ít hạt tiêu và gia vị cay sẽ tạo ra hương vị đặc biệt cho món cá basa chiên xù.

Với những bước hướng dẫn chi tiết và các mẹo vặt trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một đĩa phi lê cá basa chiên xù giòn rụm, hấp dẫn và dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và thực đơn ngon miệng!