Thử làm cá mú nấu dưa chua, món ngon cả nhà đều mê

Giá trị dinh dưỡng của cá mú nấu dưa chua

Cá mú là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể, cung cấp các axit amin cần thiết giúp tăng cường sức khỏe cũng như phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. Ngoài ra, cá mú cũng giàu axit béo omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ. Dưa chua, nguyên liệu chính trong món ăn này, là nguồn cung cấp vitamin C, kali và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Sơ chế và công thức

Sơ chế

• Mua cá mú tươi sạch từ các cửa hàng hoặc chợ địa phương. Rửa sạch cá mú và vắt chanh lên để loại bỏ mùi tanh.
• Dưa chua cũng cần được sơ chế sạch sẽ và thái nhỏ phần thân, để sử dụng phần múi dưa chua.

Công thức

Nguyên liệu:

• 1 con cá mú khoảng 1kg
• 500g dưa chua
• Hành tím, tỏi, ớt, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu

Cách chế biến:

1. Xắt cá mú thành từng miếng vừa ăn, ướp gia vị gồm hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng tiêu.
2. Để cá mú ướp gia vị trong khoảng 15 phút để thịt cá thấm gia vị.
3. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho dưa chua đã sơ chế vào xào chín.
4. Tiếp theo, cho cá mú đã ướp gia vị vào xào chung với dưa chua.
5. Nấu đến khi cá mú chín, nước dưa chua thấm đều vào thịt cá mú.
6. Cuối cùng, trang trí bằng hành lá và ớt hoặc húng quế.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá mú nấu dưa chua thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào khi nấu để tạo độ béo và thơm cho món ăn. Ngoài ra, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và sử dụng các loại gia vị đúng cách cũng rất quan trọng để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn.

Lưu ý

Khi chế biến món cá mú nấu dưa chua, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kiểm tra kỹ về độ tươi của cá mú trước khi mua và sử dụng.
• Đảm bảo thực hiện đúng các bước sơ chế và chế biến để đảm bảo hương vị và chất lượng của món ăn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch sẽ và an toàn, bạn có thể mua các loại cá mú tươi ngon và dưa chua tại Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm nông sản chất lượng cao từ các nhà sản xuất uy tín.

Mẹo vặt hay

Khi xào cá mú nấu dưa chua, bạn có thể thêm một ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của cá và tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn. Ngoài ra, việc thêm một ít đường vào dưa chua giúp làm mềm dưa chua nhanh hơn.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn có thể tự tin thực hiện món cá mú nấu dưa chua ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên người thân yêu!